創作料理あれこれ
初めての料理にウキウキ
昨夜、恵比寿での打ち合わせ後に飛び込みで入ったお店には
初めて見聞きするメニューが多彩で、ウキウキ！
どこの店にだもあるような定番メニューの味もGOODでした！
まずは、お通し。
ズワイ蟹のかにみそあえ。
うにコロッケ。
ぎんなん。
白エビのばら天。
カキフライ。
だし巻きたまご焼。
薫製ホタテのポテトサラダ。
名前は忘れたけれども、メチャ美味しかったきゅうり。
串焼き盛り合わせ。
。
ゆず魚介ラーメン。
これを、ほとんど食べない１名を含む３名で食べたから、
けっこうカロリー過多。
今日の夕飯は、さっぱり湯豆腐かな？
餃子ダイエット
週２〜３回、やってみようかな？
３連休中日の土曜日にむしょうに手づくり餃子が食べたくなった。
そういえば、餃子ダイエットって、聞いたことがあったなぁと思いつつ、
気になるグルテンの量を少しでも減らすために、市販の皮は薄皮をセレクトし、
にら、きゃべつ、ねぎ、しょうが、にんにくと豚のひき肉入りの
手づくり餃子を２０個（皮の枚数がそうだったため）作成。
このうち１５個を食べ、（残り５個は翌日スープに）
他のおかずは、黒きくらげと卵のスープだけ、
それに、プリン体、糖質、カロリーゼロのビールもどきと
体がポカポカになる食材を複数入れているので、
これからの時期は、週２〜３回食べるのもイイかも！
最近、ハマッている、市販の小麦粉製の皮の代わりに、
千切りのキャベツやレタスで包む、シューマイのように、
皮をアレンジして、よりヘルシーな餃子にもトライしてみようかな？
打ち上げ花火
ペンラダンスと映像がコラボ
昨日は、立川ろう学校の文化祭りへ
同校以外の、ろう重複障がい児のなかまのボランティアでGO！
高校生男子のペンライト２本持ちによる
「打ち上げ花火」なるパフォーマンスは、
後半、スクリーンに映された花火映像との相乗効果で、迫力満点に！
これは、なかなかイケる！
がっつりラーメン
人気店で初賞味
昨日１４時頃に仕事が終わったあと、
皆で最寄り駅に向かう途中に人気ラーメン店を発見👀
ランチタイムも過ぎていたので、待ち時間なしで入店できたけれども、満席。
初めての店では、屋号がついたメニューを食べる主義なので、それをオーダー。
スープはかつお風味、太麺で、分厚いチャーシューがど〜ん、
大好きな外は煮色、中は半熟の卵も乗っかっていて、ボリュームは満点。
腹持ちもよかったので、夜は、さっぱりと
鱈、鯛のすり身、ゆば入りのしゃぶしゃぶと
赤ワインと焼酎の杜仲茶割りと控えめに。
なのに！なのに…
テレビのハロウィン音楽祭で関ジャニ∞の出番をずーっと４時間弱待っていて、
やっとラストに出演したのを見届けたあと、気が抜けたせいもあるのか、
突然、便意に襲われ、トイレへ急行。
夜は、控え目に食べたのに、出るワ、出るワ。
ランチラーメンの影響？
さぞかし今朝は体重が減っているだろうと思いきや、
前日より600g、前々日より1.1kgもプラス💦
出る＝体重減とはならなかったのが、悲しい😢
おししい土佐料理
小中学校の同級生たちと
昨日は、ボランティアで雨の中をけっこう歩いたあと、呑み会へ。
先週、今週と２週続きで、連続参加したのは４名。
そんな状況の中で、幹事さんが、
先週の韓国料理の次にセレクトしたのが、新橋の土佐料理店。
珍しい料理も多くてウキウキ、かつ１品１品も美味しかったなぁ！
まずは、前菜３種盛り。
胡桃とはちきん地鶏のサラダは、ドレッシングの味も格別。
名物！かつおの藁焼き塩たたきは
さっぱりわさびで食べたけれども、超GOOD！
参加者８名のうち、この夏、デビューした１名を含めた３名が痛風。
ワタクシは、かつおのたたきのサク１本を
週５日食べていた直後に痛風発作が起きたため、以降、かつおのサク食いは自粛。
昨夜は、痛風メイト３名も２切れずつを、おいしくいただきました！
米茄子と鶏そぼろの柚子七味焼き
もち豚と金時芋みたらし飴は、黒＆白ごまに包まれた豚肉が舌妙！
おつぎは、小肌の柚子和えでさっぱりお口直し。
なるほど、柚子がけっこう使われているよう。
はちきん地鶏の水炊きと、〆の雑炊
デザートの柚子大根と芋けんぴで、エンド。
みな大満足のコース料理でした！
お腹いっぱいなのに、連れの１名の行きつけの
JR線路を眼下に見下ろせる鉄ちゃんにはたまらないコリドー通りのビアバーへ。
ビールではなく、赤ワインを飲んじゃったけれども、
この店のおつまみも、いつもGOOD！
今度は、他店での飲み放題コース料理後ではなく、
最初の１軒に訪ねたいと、いつもいつも思う店。
昨夜は名刺をもらったので、ぜひとも１軒目訪問にトライしよう！
