乳酸キャベツの失敗続き💦

第２弾も失敗？

乳酸キャベツに初挑戦。

最初のキャベツ１個は、密封袋に入れて派手にモミモミしたあとに、

茶色い、汚いキャベツ葉が混ざっていると思い、

取り出したら、指につけていたバンドエイド。

薬品をモミモミしたのが心配で、そのまま廃棄。

２個目のキャベツをバンドエイド混入なくつくって数日過ぎても

ネットに書いてあるような白い水やアワアワが立ってこないので

もしかして、かなり寒い部屋に置いていたから、発酵失敗？と不安に…

待ちきれなくなって、キャベツのかんたん黒酢漬けもつくっちゃいました。

こちらくらいは成功してほしいものです😅