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よっぱらいたーの気まぐれつづり

よっぱらいたーがつづる、ちょっと健康ブログ

春の訪れ

ふきのとうの季節

知人の家の庭でとれれた、

春の訪れをつげる旬菜のふきのとう。

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独特の苦み成分はポリフェノールの一種で

カラダに嬉しい効果を発揮する

ということをご存知の方も多いはず。

さて、どうやって食べましょうか?

定番のてんぷらは油の始末が面倒だから

ふきみそですかね?