よっぱらいたーの気まぐれつづり

よっぱらいたーがつづる、ちょっと健康ブログ

タダ健康料理

皮ごと美味しいきんかんの甘酢煮

友だちの家のお向かいの友だち叔母さん宅の庭に、

どっさり金柑の実がなっているのを先日発見?

ノドにも生活習慣病にも効くきんかんをあのまま放置するのはもったいない

とアピールしたところ、叔母さんの快諾のもと、きんかんを収穫できることに!

収穫した1.5kgのきんかんを洗って、下ごしらえをしたあと、大鍋でグツグツ。

味付けは、砂糖と米酢、そして仕上げにつや出しに蜂蜜を少々。

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美味しくできあがりました!

糖分もあるので、毎朝、仕事前に頭へのブドウ糖補給に食べる予定。

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