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よっぱらいたーの気まぐれつづり

よっぱらいたーがつづる、ちょっと健康ブログ

黒にんにく

意外な食感&味

デザイナー嬢の、大腸がんだというお父様が

黒にんにくを食べたら、がんがどんどん小さくなって

主治医に驚かれたことから

炊飯ジャーで自家製黒にんにくをつくるようになったとか。

その話に興味をもったら、宮崎県から送ってくれたという

パパ製黒にんにくをおすそわけしてくれました。

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1個ずつパッキングしてくれているのは、臭いから?

でも実際にあけて、皮をむいてみると、それほどにおわず

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中は真っ黒黒で、プルーンのようなグチャっとした食感で

ちょっと甘酸っぱいような味。

オリーブオイルでカリッカリに焼いた

にんにくが好きな者にとっては、

苦手系の食感だけど、味はわりと好みなので、

ありがたく、1日1片ずつ食べることに!